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Der Genussort Hammelburg

Genussort Bayern

In Hammelburg können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen!

Seit 2018 sind wir einer von 100 bayerischen Genussorten.
Eine traditionsreiche Spezialität aus Hammelburg hat es unter die Sieger geschafft: der „Dätscher“, ein dreieckiges Gebäck aus herzhaftem Roggen-Brotteig, das mit grobem Salz und Kümmel
bestreut wird. Wie viele köstliche Spezialitäten entstand der Dätscher durch Zufall, als ein Hammelburger Bäcker beim Brotbacken Teigreste mit der Hand in Form „dätschte“ und buk, um nichts vom wertvollen Teig zu verschwenden. Bis heute wird das kleine Brot von drei heimischen Bäckern angeboten, natürlich vorzugsweise zum Wein. Seit einigen Jahren gibt es den Dätscher auch in Form des fränkischen Bocksbeutels zu kaufen – mit einem edlen Tropfen von den Hängen rund um die Saale bildet er ein besonders schönes und leckeres Mitbringsel aus dem Genussort Hammelburg

Lernen Sie unsere gastronomische Vielfalt in Restaurants, Bars, Kneipen, Weinstuben und auf unseren Wochenmärkten etc. kennen!